Stage chez nos cousins québécois
Témoignage de Pierrick RAFFIN, BTS AQUA
Cet été je suis partie chez nos cousins les québécois pour un stage de 2 mois en salmoniculture.
J’ai été accueilli dans l’entreprise des Monts De Bellechasse, dirigé par Mr Moïse Roy et Mme Catherine Roy. L’entreprise se situe à environ 70 km à l’Est de Québec, plus précisément dans la vallée de Bellechasse dans le petit village de St Damain de Buckland.
L’entreprise produit trois salmonidés, l’omble chevalier, la truite arc en ciel et l’omble de fontaines, ce qui représente 80 tonnes de production par an. Sur la technique d’élevage, ce stage m’a ouvert l’esprit. En effet les techniques, les moyens de gestions sont bien différents des nôtres. Grâce à Mr et Mme Roy j’ai pu réaliser toutes les taches de la pisciculture. Ils ont eu la gentillesse, la patience et l’envies de me faire découvrir leurs techniques de productions.
Mon logement était sur la pisciculture dans un appartement relié à la maison du chef d’entreprise. Ceci a été une réelle opportunité, on a énormément échangé, ils m’ont fait partager la culture canadienne. Grâce à leur énorme confiance et leurs gentillesses québécoise, un 4X4 et un quad m’ont été prêtés dès le premier jour. Ceci m’a permis de me déplacer sur une bonne partie du territoire Québécois.
Ce stage a aussi été pour moi la découverte des immenses espaces canadiens avec leurs forêts d’érables et de sapins mais aussi l’immensité du fleuve Saint Laurent et ses baleines. Ce fut également un moment fort en émotion lors du festival d’été de Québec, qui réunit chaque année de grandes stars internationales de la musique comme lady gaga, snoop dogg…
Je tiens également à remercier la région Rhône Alpes et l’Etat de m’avoir en partie financé mon projet, sans qui tout ceci n’aurait pu se réaliser.
RAFFIN Pierrick
BTS AQUA 2