La Descente des alpages avec les Term STAV

Le samedi 14 octobre, les élèves volontaires des classes de Term STAV AVE et TPA ont participé activement à la manifestation phare d’Annecy en ce début d’automne : La Descente des alpages.

Cette fête traditionnelle regroupe des centaines d’exposants, de produits plutôt locaux et symboliques de notre agriculture et artisanat. Elle attire chaque année plusieurs centaines de milliers de visiteurs, touristes français mais aussi étrangers. Les élèves de STAV sont partenaires de cette belle animation depuis de nombreuses années et, une fois n’est pas coutume, ils ont parfaitement su mettre en valeur notre école.

Grâce à l’atelier jus de fruit dirigé par Guillaume Vincent, les élèves ont réalisé en direct, toute la journée, la production du jus frais appelé communément le bidoyon. Les caisses de pommes se sont vidées, les courageux élèves ont lavé, broyé, pressé et mis en bouteilles plusieurs centaines de kilos de pommes. Ces dernières avaient été récoltées dans la semaine. Le bénéfice de cette formidable opération va au financement du voyage d’étude en Croatie. En parallèle, ils ont fait cuire des crêpes avec une dextérité de professionnels ! Là encore, plusieurs dizaines de délicieuses crêpes préparées par leurs soins ont été vendues.

Un grand merci à tous les volontaires, car la journée fût longue (6h- 21h) et tout particulièrement aux enseignants bénévoles qui ont assuré comme des pros : Guillaume Bouchet, Dominique Griot et Carole Laverre. 

Octobre 2017