A la rencontre d'une exploitation traditionnelle...

 

 

L’option Ecologie Agronomie et Territoire (EAT) offre aux élèves de la filière Scientifique S la possibilité d’aborder les questions d’actualités autour des problématiques agro-environnementales.

 

A partir de cas concrets, les élèves peuvent s’intéresser à la place actuelle de la production agricole et de ses rôles au sein de nos sociétes.

Rien de tel qu’une visite chez un agriculteur pour le questionner sur son métier, comprendre le fonctionnement de son élevage et évoquer le regard qu’il porte sur son travail et ses rapports avec les autres.

M. Brunier, parent d’élève d’une des élèves de Terminale S, a accepté de nous ouvrir les portes de son étable.

 

Cet éleveur et producteur en AOP Tome des Bauges à Cusy a expliqué aux élèves quels étaient les éléments du cahier des charges de ce fromage et les incidences sur son mode de fonctionnement : min 120 jours de paturage pour ses vaches laitières, une alimentation basée sur l’herbe et le foin, des races locales et surtout, une limitation à la production permettant aux éleveurs d’avoir une production très extensive. Concernant ses productions végétales, M. Brunier fertilise ses terres uniquement avec le fumier de ses animaux, et n’utilise aucun pesticide sur les 2ha d’orge qui complètent la ration des vaches.

 

Un retour en classe nous a permis de réfléchir sur les défis à venir pour nos exploitations de montagne :

 

Nous remercions chaleureusement la famille Brunier pour son accueil et le temps passé avec les élèves

 

Pierre Marigo, enseignant agronomie, décembre 2018