Transformation et la vente directe à la ferme pour les ACSE!
La semaine du 3 au 7 octobre nous avons eu une semaine de module d’initiative locale sur la transformation et la vente directe à la ferme.
Cette semaine mêlait des cours théoriques et des visites qui nous ont permis de découvrir une diversification intéressante à mettre en place sur nos futures exploitations. Nous avons été visiter une exploitation familiale à Abondance qui fabrique le fameux fromage AOP Abondance. Puis nous sommes allés 2 jours en Ardèche en fin de semaine voir des productions différentes de celles de notre département avec un contexte particulier.
Au programme des 2 journées : plantes aromatiques et médicinales, permaculture, apiculture, châtaigneraie, brasserie, porcs sur paille,…… avec transformation et vente directe à la ferme ainsi qu’un repas et nuitée dans une ferme du réseau accueil paysan.
Les exploitants étaient ravis de nous faire partager leur savoir. Une belle expérience.
Classe BTS ACSE 2e année.